鮮魚の新たな仕入先 三浦平島 房竹丸三浦平島 長井浜屋ヶ崎港の房竹丸の宮川さん、蛸壺漁、引き網漁をしています。こちらの漁師さんより直接鮮魚を分けて頂けるようになりました。楽しみです。2018.11.04 10:07
新しく野菜を提供していただける農家さん厚木の飯山で一人で無化学肥料、無農薬で野菜作りに取り組んでいる、やまなみ農園より野菜の提供をしていただけるようになりました。しっつかりとした味わいの野菜たちを活した料理に愛情を込めて作り上げた行きたい思います。2018.11.04 09:44
突然死のパソコン大変ご迷惑をおかけしました。９月の中旬にパソコンが突然死にました。メーカーに修理を依頼したら、ハードディスクが壊れて交換が必要、それに伴いデータは全てなくなってしまいました。バックアップもしてなかったので、復旧作業が今までかかってしまいました。誕生日の葉書も出さなくて、ご迷惑をおかけしました。これからも応援宜しくお願いします。2018.10.20 09:24
鮪やファーベ佐島漁港にて仕入れてきました。マグロは味がありとても美味しいです！前菜に登場です。カマスはビックサイズ。コチは上品な魚です。野菜は、ファーベとロメインレタスが大量‼ファーベとは、イタリアの生食用そら豆。甘くてエグミが少なく、ペコリーノチーズとオリーブオイルをかけて、白ワインといただくと最高です‼ロメインレタスが沢山あるので、シーザーサラダとして、ランチの前菜風サラダとなります。2018.05.03 03:11
ゴールデンウィークの営業日4月30日 (月）,５月1日(火）は通常通り営業致します。５月2日(水）は、第１水曜日の為お休みさせていただきます。5月3日 (木）～6日(日）は通常通り営業致します。2018.04.30 01:23
佐島の鮮魚・イカ墨先日も、佐島漁港へ仕入れに行って来ました。鮮度抜群の魚は、キラキラしています‼前菜にカルパッチョやマリネ、メイン料理にソテーやグリル等、美味しい料理となります。墨イカ・紋甲イカも手に入ったので、スパゲッティ イカスミ を作りました。イカ墨好きにはたまらない美味しさです。2018.04.29 07:03
ハーブ植えました。暖かくなってきたので、常に必要なハーブをいつでも使えるように植えました。タイム・オレガノ・セージ・ディル・マジョラム・イタリアンパセリ・パセリ・ミント・バジル・おまけにプンタレラ、ステビア。何がどのハーブだか分かりますか？ブドウも芽が出てきました。品種は、マスカットベリーＡ・シャインマスカットです。2018.04.11 00:57